โพรพิลีนไกลคอลหรือที่รู้จักกันในชื่อ IUPAC propane-1,2-diol เป็นของเหลวหนืดไม่มีสีและมีรสหวานเล็กน้อย ในแง่ของเคมีคือ CH3CH(OH)CH2OH โพรพิลีนไกลคอลซึ่งมีแอลกอฮอล์ 2 กลุ่ม ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย มักใช้เป็นตัวทำละลาย ส่วนผสมอาหาร และในการผลิตสารประกอบหลายชนิด
โพรพิลีนไกลคอลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในธุรกิจอาหาร เนื่องจากสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรคและเชื้อรา จึงมักใช้เป็นสารกันบูดในอาหาร อาหารจะถูกเก็บให้เปียกโดยใช้โพรพิลีนไกลคอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารดูดความชื้นเพื่อกักเก็บน้ำ ด้วยคุณลักษณะนี้ โพรพิลีนไกลคอลจึงเป็นสารเติมแต่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแปรรูปหลายประเภท รวมถึงส่วนผสมของเค้กและน้ำสลัด เนื่องจากเป็นอิมัลซิไฟเออร์ จึงมักใช้เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำและน้ำมันรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันในสินค้าหลายประเภท
การใช้งานโพรพิลีนไกลคอลอีกประการหนึ่งคือการผลิตสารประกอบต่างๆ โพรพิลีนไกลคอลถูกใช้เป็นสารหล่อเย็นในกระบวนการทางอุตสาหกรรม ซึ่งเป็นหนึ่งในการใช้งานที่สำคัญที่สุด ในหลายอุตสาหกรรม การระบายความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ร้อนเกินไปหรือพังทลาย โพรพิลีนไกลคอลยังใช้เป็นสารหล่อเย็นเครื่องยนต์ในรถยนต์อีกด้วย นอกจากนี้ การผลิตกาว สี และเชื้อเพลิงยานยนต์ยังมักใช้โพรพิลีนไกลคอลอีกด้วย
โพรพิลีนไกลคอลมีคุณสมบัติเป็นเลิศในการซึมผ่านวัสดุเป็นตัวทำละลาย มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมและการผลิตเนื่องจากคุณสมบัตินี้ นอกจากจะใช้เป็นตัวทำละลายในการละลายยาฆ่าแมลงและยากำจัดวัชพืชก่อนการใช้งานแล้ว ยังใช้โพรพิลีนไกลคอลในการสกัดสารแต่งกลิ่นธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม การใช้โพรพิลีนไกลคอลก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับการใช้สารเคมีใดๆ ดังนั้น การใช้มาตรการป้องกันด้านความปลอดภัยตลอดเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญ การกลืนกินอาจส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะ ในขณะที่การสัมผัสผิวหนังโดยตรงอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปความกังวลด้านสุขภาพของโพรพิลีนไกลคอลจะมีน้อยมาก
โดยสรุป โพรพิลีนไกลคอลเป็นโมเลกุลเคมีที่มีคุณค่าพร้อมการใช้งานที่หลากหลายในหลากหลายภาคส่วน คุณสมบัติที่โดดเด่นของโพรพิลีนไกลคอลทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานหลายประเภท รวมถึงการผลิตอาหาร การผลิตสารเคมี ยานยนต์ และการใช้งานในอุตสาหกรรมทั่วไป ควรใช้โพรพิลีนไกลคอลอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับสารเคมีทุกชนิด แต่เมื่อทำเช่นนั้น โพรพิลีนไกลคอลอาจเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพสำหรับภาคส่วนต่างๆ
เวลาโพสต์: 17 เมษายน-2023